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干燥劑遇水會爆炸？
發(fā)布時間：2019-11-20 閱讀量：1040
近幾天在微信朋友圈里被頻繁轉(zhuǎn)發(fā)的一條消息，就是有關(guān)食品干燥劑的，就是關(guān)于食品干燥劑遇到水之后就會發(fā)生爆炸的現(xiàn)象，并且還會造成很大的傷害。
據(jù)媒體報道，一名5歲男童因?qū)⒘闶澈Ｌ锏母稍飫┬“痖_，倒入瓶中并加入水玩耍，發(fā)生爆炸，一只眼睛因堿性液體侵蝕，造成失明。干燥劑真有如此大威力?走訪者通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行求證。
說起干燥劑，大家都不陌生，生活中，不少食品、藥品等包裝袋、包裝盒內(nèi)都有它的身影。在市內(nèi)多家大型超市，不少食品外包裝袋上都標(biāo)注有“內(nèi)含干燥劑”。走訪者到超市自己采購了兩種不一樣牌子的零食，打開發(fā)現(xiàn)里面都是有一小袋食品干燥劑的，而且是在兒童食品里面的，幾歲的兒童一般還不能辨認(rèn)出它是食品還是干燥劑，這樣給兒童帶來了很大的健康隱患。干燥劑的包裝上標(biāo)注了“不可食用、不可玩耍、不可受潮、不可開袋、幼兒勿取、若誤食誤入眼睛，請速以大量清水沖洗”的警示語。
為了求證干燥劑遇水究竟會不會爆炸，走訪者特意做了一個實(shí)驗(yàn)：取出食品袋中不同的干燥劑小包，將包內(nèi)的干燥劑倒入礦泉水瓶中，擰緊瓶蓋并輕輕晃動。經(jīng)過觀察，其中一瓶干燥劑入水后迅速沉到瓶底，瓶身沒有溫度變化;而另外一包干燥劑遇水后，瓶中液體變成了奶白色，瓶身開始是微溫，放置一會兒，干燥劑沉淀到瓶底，且瓶底變得燙手但并未發(fā)生爆炸，再放置一段時間，水溫開始變涼。
專家分析 石灰干燥劑遇水會釋放熱量
其實(shí)在新聞報道里發(fā)生爆炸的干燥劑應(yīng)該是含有石灰的干燥劑，因?yàn)橐话闱闆r下，石灰在遇到水之后，就會發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，這個反應(yīng)是會散發(fā)出巨大熱量的，空氣再干燥的話，發(fā)生爆炸是非常有可能的。
滿足爆炸的條件
一是密封空間;二是發(fā)熱生成大量氣體。
寶雞文理學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院院長李宗孝介紹說，石灰主要用于工業(yè)領(lǐng)域，因其價格低廉、吸水性強(qiáng)而被拿來做食品干燥劑，但石灰干燥劑遇水發(fā)生反應(yīng)后易發(fā)生意外。除了石灰干燥劑，市場上還有一種硅膠干燥劑。
硅膠干燥劑以其無毒、無味、無腐蝕性、形狀穩(wěn)定、吸濕能力好等優(yōu)點(diǎn)，近年用得十分普遍，所以試驗(yàn)中加水沒有任何反應(yīng)的有可能就是硅膠干燥劑。李宗孝說：“一般情況下，干燥劑與水結(jié)合，會馬上出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)中放置了一會才發(fā)熱發(fā)燙，是由于石灰干燥劑里添加了固化劑，這是一種保護(hù)措施。
但這個化學(xué)反應(yīng)還與干燥劑的用量有關(guān)，實(shí)驗(yàn)中，瓶中水只出現(xiàn)燙手，說明干燥劑中的生石灰量不夠多。如果生石灰量足夠多，水量再略微少一些，說不定就會發(fā)生爆炸。”不過，無論是石灰干燥劑還是硅膠干燥劑，只要不破損、不沾水，都是相對安全的。為了以防萬一，市民在購買帶有干燥劑的食品后，好先將干燥劑扔掉，避免孩子接觸。
膨化食品、海苔、干果、口香糖……在人們所熟知的各種包裝食品中，不少都會在包裝中加入干燥劑，以防食品受潮。雖然絕大多數(shù)消費(fèi)者對于包裝食品中的干燥劑都有“不能食用”的認(rèn)知，但也都明確表示原因未知。
對此，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)食品安全/食品工程專業(yè)碩士、健康管理師范琳琳介紹，目前以生石灰和硅膠為原料的食品干燥劑為常見。
特別是生石灰，在食品干燥劑中一直被廣泛使用，因其吸水性強(qiáng)，來源方便且價格低廉而“流行”。
然而，生石灰即氧化鈣，屬于堿性物質(zhì)，遇水變成熟石灰，這一中和反應(yīng)過程會有熱量產(chǎn)生甚至爆炸發(fā)生，生石灰被誤食或不慎入眼，就會損傷消化道或眼結(jié)膜，后者嚴(yán)重的甚至?xí)斐墒鳌６鳛槭腋稍飫┑奶娲a(chǎn)品，硅膠干燥劑近年來則逐漸受寵，其主要成分為二氧化硅，無毒、無腐蝕性，性狀穩(wěn)定且吸濕能力較好。硅膠干燥劑也是歐盟認(rèn)可的干燥劑種類。只是對于食品生產(chǎn)企業(yè)來講，硅膠干燥劑的成本要比石灰干燥劑高。
業(yè)內(nèi)人士指出，一般情況下看，食品企業(yè)首先會從干燥劑的安全性角度考慮，其次才是成本問題。特別是石灰干燥劑使用過程不可逆，一旦吸水變硬便無法吸更多水了，這也是其逐漸會被淘汰的原因之一。
雖是一包小小的干燥劑，卻也存在著極大的安全隱患。此類事件的發(fā)生也給干燥劑加工包裝設(shè)備提出了警示，加工中的用量一定要嚴(yán)格控制，且包裝一定要嚴(yán)密，設(shè)備處理上要更加嚴(yán)謹(jǐn)才可以保障干燥劑的合理安全使用。同時，對于兒童零食來說，監(jiān)護(hù)人和加工企業(yè)應(yīng)聯(lián)合加強(qiáng)安全防范意識。